中文名稱:山梨醇
中文同義詞:花楸醇;2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;葡萄糖醇;山梨糖醇,D-山梨糖醇,山梨醇,清涼茶醇,花楸醇,薔薇醇,己六醇;山梨醇F液溶液;非結晶山梨醇液;山梨糖醇糖漿
英文名稱:Sorbitol
英文同義詞:Esasorb;Glucitol,DChemicalbook-;Gulitol;Hexahydricalcohol;Hydex100gran.206;Karion,sionit;L-gulitol;Liponic70-NC
CAS號:50-70-4
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
EINECS號:200-061-5
熔點 98-100 °C(lit.)
比旋光度 4 o (per eur. pharm.)
沸點 bp760 105°
密度 1.28 g/mL at 25 °C
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
酸度係數(pKa)pKa (17.5°):  13.6
形態liquid
顏色White

用途 用作食品調濕劑 、保香劑 、抗氧化劑 ，化妝品原料 ，香煙 、牙膏保濕劑 ，維生素C 、膠粘劑的原料及利尿和利膽藥

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